Ingredienti: Ingredienti: guanciale, pancetta e lardo suino, spezie (peperoncino piccante Calabrese 13%), Salsa di peperone (peperone dolce, sale, correttore di acidità: E330) sale, destrosio, Aromatizzante affumicatura, Antiossidante: E300. Conservanti: E252, E250 *Tutti gli ingredienti utilizzati sono valutati per evitare l’inclusione diretta di allergeni/OGM nelle ricette. (direttiva CE 2003/89 del 10 Novembre 2003 (Allegato III bis della direttiva; 

Salame stagionato morbido da spalmare. Realizzato con carni fresche di puro suino: pancetta, guanciale e lardo. La carne accuratamente lavorata è arricchita con l’aggiunta di ingredienti aromatici e caratterizzata da una variegata presenza di pepe rosso dolce e peperoncini piccante. L’impasto così composto viene insaccato in budello naturale “crespone”, imbrigliato e legato a mano nella sua forma cilindrica irregolare. Una stagionatura accurata con AW < 0,88 ne salvaguarda la salubrità.

Pacco da 6