Zabov è il liquore all’uovo più apprezzato in Italia, riconoscibile per la sua bottiglia trasparente che mette in risalto la consistenza ricca del prodotto. Creato da Mauro Moccia nel 1946, unisce il morbido sapore dello zabaione e l’uovo, con un contenuto alcolico moderato del 15% e ingredienti completamente naturali. Al posto del Marsala, seleziona un pregiato Brandy, conferendo un carattere unico. Dal 2011 è riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale dell’Emilia Romagna. Il colore giallo intenso si accompagna a profumi delicati di uova, vaniglia, caramello e lievi spezie. Al palato risulta dolce, armonioso e piacevolmente alcolico, ideale da gustare liscio, con ghiaccio, o come ingrediente in liquori da dessert. Servire a 10-12 °C.