Ingredienti: Carne di equino, sale, zuccheri: (saccarosio, destrosio), aromi naturali, antiossidante E301, conservanti E250

Gli sfilacci di cavallo sono sottilissimi filamenti di carne essiccata. Si ricavano dalle fettine sottoposte a salamoia, successivamente cotte al vapore, seccate, battute con il martello e infine sfilettate a mano.