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Hennessy Cognac 0.7 lt - Single Pack

€53,62
€66,00
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    As the quintessential Hennessy, Hennessy Very Special is the pinnacle of the company's incredible distilling artistry. It is the result of an ambitious selection process of balanced eaux-de-vie with a subtle and refined character, resulting in a truly exquisite cognac. Hennessy's distilling artistry for Hennessy Very Special. The selection. The eaux-de-vie selected for Hennessy Very Special are extremely delicate yet possess character. They strike a wonderful balance: neither too strong nor too gentle, and have the potential to develop further throughout their maturation. They captivate with their subtly balanced aromas, which meld beautifully over time and retain the hallmarks of their origin: the instantly recognizable aromas of fresh grapes and vine blossoms. These eaux-de-vie are selected very early, giving them the necessary time to mature and develop their full potential before being used to create one of the most incomparable cognacs in its category. Maturation. The maturation of Hennessy Very Special depends largely on the selection of new oak barrels, sourced exclusively from France. They give the cognac its intense expression. The maturation process is guided in the desired direction through the use of partially used barriques. This ensures the development of warm and pleasant toasted notes, which provide a counterbalance without dominating the overall effect of the blend. It is a very dynamic maturation process, during which the barriques are frequently rotated. The youngest eaux-de-vie are matured for two years. During this time, they are exposed to oxygen at regular intervals to support the development of their characteristic aromas of crème brûlée and brown sugar. Their vanilla notes give the cognac a creamy flavor and emphasize the fruit. Blending. Blending is the final step in the creation of Hennessy Very Special. It serves not to create the aromas, but to develop the very distinctive characteristics of the cognac in terms of balance and texture. The master blender and his tasting committee select a few eaux-de-vie that, during maturation and under optimal conditions in new barrels, have reached the peak of their expressive power and fully developed their delicious toasted notes. This basic blend is complemented with additional eaux-de-vie from the reserves of the extraordinary Hennessy house, whose fruity or floral styles contribute to an absolutely perfect composition. Transparent and luminous appearance, a splendid amber hue. Aroma. Initial notes of freshly toasted bread, roasted almonds, and brown sugar are followed by a second, complementary note of subtle grape aromas. Palate. The aromatic intensity of the cognac is reflected in its rich, creamy flavor, which surprises with a vanilla dimension. It is rounded out by a particularly fresh and floral aftertaste.